步骤 1
炸油的香料先浸泡半小时备用，可以洗去浮尘，也避免炸糊掉
步骤 2
白芝麻，辣椒面，十三香，放在一起备用
步骤 3
榨油的洋葱和家里种的小葱几颗
步骤 4
油125g
步骤 5
所有调料倒入冷油中，开最小火炸，慢慢的炸，这样不会焦，自己方便控制
步骤 6
适当的搅拌一下，让所有香料都能接触到油
步骤 7
炸成这样，香料渣可以捞出，此时不用关火，继续保持小火炸
步骤 8
将炸好的油少量多次的加入调料中，并搅拌，防止油将辣椒炸糊，增香
步骤 9
将油完全与辣椒芝麻等混合，放置旁边静止十五到二十分钟备用
步骤 10
牛筋面用冷水泡两分钟捞出，加上冷熟油，这步骤是防止黏在一起
步骤 11
蒸锅水烧开后将泡好的牛筋面放入，少量多次蒸，不然你会得到一坨牛筋面，蒸三到四分钟就可以
步骤 12
一直拿筷子翻拌一下，这样可以受热均匀
步骤 13
蒸好的牛筋面趁热倒入一半酱料并快速抓拌均匀
步骤 14
撒入盐和鸡精，倒入剩下的酱料，继续翻拌
步骤 15
成品出来啦，简简单单，辣条完成了
步骤 16
注意：
1 一定要小火慢炸，这样不会焦，自己好控制
2 牛筋面一定要冷水泡两分钟，不要时间太长，不然会泡烂
3 辣椒面根据自己的口感加，我加的量已经是蛮辣的了，重口的可以再加点
4 蒸的时候一定要翻拌，这样不会粘在锅里，出锅后需要趁热拌酱料
最后希望大家都可以成功啦～～～